Bolo de Limão

Bolo de Limão

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Tempo de preparo:
1 hora
Rendimento:
8 porções
Dificuldade:
Fácil

Ingredientes

  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • 1 copo de iogurte natural (200g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão para decorar
  • Cobertura

  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo

  • Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
  • Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, a manteiga e o açúcar até ficar fofo.
  • Adicione o suco de limão e bata até misturar. Adicione o iogurte, a farinha peneira, o fermento, as claras em neve e misture com uma colher. Despeje em uma forma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos até dourar.
  • Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, a manteiga e o açúcar até ficar fofo.
  • Cobertura:

  • Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão e água. Espalhe sobre o bolo e decore com raspas de casca de limão.
    Sirva.
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