Tempo de preparo:
45 minutos
45 minutos
Rendimento:
8 porções
8 porções
Dificuldade:
Fácil
Fácil
Ingredientes
- 1 Kg de beterraba descascada e cortada em quatro partes
- 3 batatas descascadas e cortadas em quatro partes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de creme de leite
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça a água e cozinhe as beterrabas e as batatas até que fiquem macias. Coloque-as no liquidificador com a água do cozimento e bata até que fique homogêneo. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte o creme, misture e deixe apurar por 5 minutos. Por fim, acrescente o creme de leite e o sal e misture bem. Decore com salsinha picada.
Dica: acrescente algumas folhas de espinafre picado nos 5 minutos finais de preparo.
