Galinhada

Reduzir fonte Aumentar fonte
Tempo de preparo:
1h(+10min de descanso)
Rendimento:
6 porções
Dificuldade:
Fácil

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 800g de frango cortado em pedaços
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
  • 1 colher (chá) de cúrcuma
  • 6 xícaras (chá) de água quente
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de arroz branco lavado e escorrido
  • 1 vidro de palmito picado escorrido (300g)
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 2 tomates sem semente em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço fatiada
  • 1/2 xícara (chá) de queijo coalho em cubos

Modo de Preparo

Aqueça uma panela grande e larga com o óleo e refogue o frango até dourar. Acrescente a cebola, o alho, a pimenta e a cúrcuma e refogue por 3 minutos. Despeje 2 xícaras (chá) da água quente e sal. Tampe e cozinhe até a água secar. Despeje o arroz e frite por 2 minutos. Acrescente o palmito, o milho, a ervilha, o tomate e sal. Despeje a água quente restante e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até a água secar quase por completo. Espalhe a azeitona e o queijo e tampe. Cozinhe até a água secar completamente e desligue. Deixe descansar por 10 minutos, transfira para uma travessa e sirva.

Compartilhe nas redes sociais:

1 Comentário

Deixe um recadinho