Mousse de Chocolate Amargo

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Tempo de preparo:
1 hora
Rendimento:
6 porções
Dificuldade:
Fácil

Ingredientes

  • 600 g de chocolate meio amargo;
  • 300 g de manteiga;
  • 20 ml de baunilha;
  • 14 ovos;
  • 1 colher de chá de conhaque;
  • Chocolate branco ou coco ralado para decorar.

Modo de Preparo

  • Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
  • Separe as gemas, peneire e bata-as com o açúcar por aproximadamente 30 min.
  • Depois, acrescente o chocolate derretido, a baunilha e o conhaque.
  • Deixe o chocolate esfriar um pouco e acrescente as gemas batidas.
  • Misture as claras com o chocolate e coloque para gelar por uma hora.
  • Adicione o chocolate branco ou o coco ralado para finalizar.
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