1-    Em uma vasilha grande, coloque a batata passada pelo espremedor, o bacalhau desfiado, o cheiro-verde e o ovo batido. Misture com uma colher e, a seguir, mexa com as mãos, polvilhando a farinha de trigo.

2-    Modele os bolinhos com a ajuda de duas colheres, passando a massa de uma pra a outra.

3-     Frite os bolinhos em óleo não muito quente. Escora em papel-toalha pra que fiquem sequinhos.

Dica: Lave o bacalhau e deixe-o de molho em leite por 6 horas. Cozinhe as batatas na mesma água em que o bacalhau foi cozido.