Tempo de preparo:
30 minutos
30 minutos
Rendimento:
20-25 unidades
20-25 unidades
Dificuldade:
Fácil
Fácil
Ingredientes
- 500g de mandioca
- sal a gosto
- 1 cebola pequena
- 1 maço de cheiro-verde
- 3 colheres (sopa) de queijo de minas ralado
- 3 ovos batidos
- óleo para fritar
Modo de Preparo
- Descasque a mandioca e cozinhe-a em água e sal. Escorra e passe pelo processador junto com a cebola e o cheiro-verde.
- Coloque a mistura numa tigela grande e adicione o queijo ralado e o ovo batido. Tempere com um pouco mais de sal. Misture tudo muito bem e enrole, formando croquetes.
- Leve ao fogo uma frigideira com bastante óleo. Deixe aquecer e frite os croquetes, virando de vez em quando para que dourem por igual. Retire e coloque sobre papel-toalha para que fiquem sequinhos.
- Sirva quente!
