Farofa de frutas secas

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Tempo de preparo:
30min
Rendimento:
6 porções
Dificuldade:
Fácil

Ingredientes

2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 cenoura ralada
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e picada
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Aqueça uma frigideira grande, em fogo médio, com a margarina e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar e ficar transparente.
Adicione a cenoura, as farinhas, a uva-passa preta, a castanha-de-caju, a azeitona e refogue por 3 minutos. Tempere com sal, pimenta e transfira para uma travessa.
Sirva decorada como desejar.

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