Na batedeira, bata as claras, a gordura vegetal e o açúcar até formar um creme homogêneo. Acrescente a baunilha e a farinha, misturando delicadamente até homogeneizar. Modele os biscoitos no formato que desejar e disponha em uma fôrma forrada com papel-manteiga. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Deixe esfriar, polvilhe com granulado e sirva em seguida.

Dica: o petit four é um doce de origem francesa que pode ser servido como sobremesa ou no café da tarde.

Foto: Stela Handa/Colaboradora | Produção: Rosa Kloser/Zulmira Fátima dos Santos | Objetos: Acervo da Produção