Em uma tigela misture a farinha e o fermento. Em outra tigela misture o restante dos ingredientes. Adicione à farinha com fermento misturando até formar uma massa homogênea e desgrudar das mãos. Se necessário acrescente mais farinha.  Deixe descansar por 1 hora.  Com auxílio de um rolo, em uma superfície enfarinhada, abra a massa não muito fina com espessura de um dedo. Com um cortador próprio para donuts corte as rosquinhas e coloque-as em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido por 25 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar.  Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e divida em 3 partes. Tinja cada parte com um dos corantes, na tonalidade desejada. Banhe uma das faces da rosquinha nos chocolates coloridos, alternando as cores. Polvilhe o confeito de estrelinhas e deixe secar.  Sirva em seguida.