Torta portuguesa

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Tempo de preparo:
45 minutos
Rendimento:
6 poções
Dificuldade:
Fácil

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de azeite
2 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
50g de queijo parmesão ralado
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio:
1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
1 xícara (chá) de presunto em cubos
2 tomates sem sementes em cubos
1/2 xícara (chá) de ervilha fresca
1 cebola em fatias
2 ovos cozidos em rodelas
1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
Sal a gosto
Azeite para regar

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o leite, o azeite, o ovo, a farinha, o parmesão e o sal até
ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture com uma colher. Transfira
para uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada. Sobre a massa,
espalhe o queijo mussarela, o presunto, o tomate, a ervilha, a cebola, o ovo
cozido e a azeitona. Polvilhe com sal, regue com azeite e leve ao forno médio
(180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar,
desenforme e sirva.

Foto: Stela Handa/Colaboradora
Produção: Elen Rodrigues
Objetos: Acervo de Produção

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