Naked cake da vovó

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Tempo de preparo:
1h20
Rendimento:
10 porções
Dificuldade:
Intermediário

Ingredientes

  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Morangos inteiros para decorar
  • Leite em pó para polvilhar

Recheio:

  • 3 xícaras (chá) de leite em pó
  • 2 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 caixas de morangos fatiados (600g)

Modo de Preparo

Na batedeira, em uma tigela, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar fofo. Alterne o leite e a farinha, batendo para misturar. Adicione o fermento e bata rapidamente para misturar. Retire da batedeira, junte as claras batidas em neve e misture delicadamente com uma colher. Transfira para uma fôrma de 22cm de diâmetro funda untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito este saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Corte o bolo em 3 partes iguais e reserve. Para o recheio, leve uma panela ao fogo com o leite em pó, o leite condensado e a manteiga, mexendo sempre até engrossar e ficar homogêneo. Desligue e deixe esfriar. Para a montagem, em um prato de servir, coloque um disco de massa, espalhe 1/3 do recheio reservado e metade dos morangos fatiados. Coloque outro disco de massa, espalhe mais 1/3 do recheio e o morango fatiado restante. Cubra com o último disco de massa e por cima faça uma camada com o recheio restante. Decore com os morangos inteiros, polvilhe com leite em pó e sirva em seguida.

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3 Comentários

  1. Bom dia!
    Já fiz esta receita fica uma delícia !!!
    Gostaria se possível pedir uma receita de Muffins que a vovó deu nos tempos do Guinho.
    Grata.
    Cleonice.

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