Peixe em camadas

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Tempo de preparo:
1h
Rendimento:
5/porções
Dificuldade:
Fácil

Ingredientes

  • 4 batatas grandes em fatias de 2cm
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1kg de cação, tainha ou namorado em postas
  • 1 pimentão verde fatiado
  • 1 pimentão amarelo fatiado
  • 2 tomates fatiados
  • 2 cebolas fatiadas
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1/3 xícara (chá) de azeitona preta com caroço
  • 2 ovos cozidos fatiados

Modo de Preparo

Cozinhe a batata em água fervente com sal por 3 minutos e escorra. Tempere o peixe com sal e pimenta. Em um refratário médio, faça uma camada de legumes e batata e tempere com sal, pimenta e azeite. Faça uma camada de peixe e tempere com sal, pimenta e azeite. Faça outra camada de legumes e termine com peixe. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel e asse por 15 minutos. Decore com azeitonas e ovos e sirva.

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