Tempo de preparo:
50 min
50 min
Rendimento:
5 porções
5 porções
Dificuldade:
Fácil
Fácil
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 800g de peixe branco em cubos
- 2 tomates picados
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Sal, cheiro-verde picado e colorau a gosto
- 100g de queijo mussarela ralado
Purê:
- 800g de mandioquinha em pedaços
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 caixa de creme de leite
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Para o purê, cozinhe a mandioquinha em água fervente até ficar bem macia. Escorra e amasse ainda quente com um garfo. Transfira para uma panela, adicione a manteiga, o creme de leite e sal e cozinhe até formar um creme liso e homogêneo. Desligue e reserve. Para o refogado, aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola e o alho por 2 minutos. Acrescente o peixe e refogue por 3 minutos. Adicione o tomate, o extrato de tomate, sal, cheiro-verde e colorau e refogue por mais 5 minutos. Desligue, transfira para um refratário médio e cubra com o purê de mandioquinha. Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Retire e sirva em seguida.
6 Comentários
Olá Palmirinha, você é um exemplo de vida.
Suas receitas são sempre maraVILHOSAS, não dá erro.
Bjs
Adoro suas receitas! Vou fazer o escondidinho na sexta. Bjs
quero ser uma profissional como a vovó palmirinha
um grande abraço vovó palmirinha sou sua fã beijos
Otima receita do escondidinho de peixe .
tudo de bom uma delicia todos gostaram bjs